店内・テラス席でお召し上がりいただけます♪
季節限定メニューもご用意してあります。
カフェ利用時間 １０：００～１７：００(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 16：30)
定休日 月曜日(祝日営業、翌火曜日休み)
🎎店頭・お電話にてご予約承ります🎎
チョコレートのピエスモンテ
『天使が奏でるスイーツ』
モンパクトルのパティシエ内田・福中 作の大型装飾菓子。
支柱や天使の中も空洞はなく、
総重量２．３kgのクーベルチュールチョコレートで創り上げました。
店内にて展示しております。
ご来店の際に是非ご覧ください。
“ココミニヨン”が 「第１回マドレーヌグランプリ」銅賞受賞！！
『ココミニヨン』が、全日本洋菓子工業会主催のスイーツコンテスト「第１回マドレーヌグランプリ」において、銅賞を受賞いたしました。
本大会は全国各地の特産品を１種類以上使用した『オリジナルマドレーヌ』で競うコンテストで、全国から１３６チーム、全国の有名ホテルや菓子店のパティシエも参加する中、
当店の１番人気焼菓子『ココミニヨン』が銅賞を受賞いたしました。
“将来即戦力として地域や企業で活躍できる人材の育成を目指す”企画を立ち上げた百五銀行様からお声がけをいただき、
県立名張高校のビジネス系列2年生に「夏の暑い時に楽しめる新商品」のアイディアを出してもらい、
モンパクトルがそのアイディアをスイーツにすることになりました。
約１か月十数回の授業の中では、同店のチーフパティシエが学校へ行き、経過の確認やアドバイスなど実践的な授業もありました。
新商品開発は情報収集をしてコミュニケーションを取り、試行錯誤しながら進めていく、難しい取り組みだったと思います。
１７日に各班のアイディアの発表会がありました。
新商品のコンセプトや特徴などを説明し、名張の特産物や、赤目滝に生息するオオサンショウウオをモチーフにするなど
地域性あふれるユニークなアイディアが次々に発表されました。
その中から特に優れたアイディア３賞を選定させていただきました。
【モンパクトル賞】
食べれる！？オオサンショウウオ 赤目四十八滝
【アイディア賞】
Summer Triangle ぷれーと
【特別賞】
アイスサンド
名張高校ビジネス系列2年生の皆様。素敵なアイディアを考えてくださりありがとうございました。
このような企画をしてくださった百五銀行様。ご機会をいただきありがとうございました。
モンパクトル賞のアイディアを期間限定イートインメニューとして採用し、近日デビューいたします！ お楽しみに♪
名張高校×モンパクトル
〝赤いわらび餅〟を爪楊枝に刺した1枚の写真…
この出会いが、まさにこの物語の始まりでした。
〝いちご〟と〝土鍋〟と〝地域への恩返し〟が繋がった瞬間でした。
考案、試作を重ねて約3年。
思い起こせば…
まだあの頃は土鍋も今の形ではなく、わらび餅ものびていませんでした。
・いちご農家さんから〝商品になりにくいが美味しいいちごをムダにしたくない〟とのお声
・とろりとしたわらび餅をスプーンで食べたい
・練乳やきな粉で味の変化も愉しみたい
・わらび餅がツボ（土鍋）に入っていたら面白い
・地域の皆さんに喜んでいただける〝地域の銘産品〟をつくりたい
…「天からの惠み」はこんな風に生まれてゆきました。
そんな想いが届いたのか…
伊賀焼窯元 長谷園さんとのご縁を頂きました。
長谷園さんには元々「プチ鍋」がありました。
でもどうしても〝あのかまどさん〟のフォルムがよくて想いを話しお願いしたところ「天からの惠み」用に新たに型をおこし「プチ鍋かまど」を焼いていただけることになりました。
長谷園さんからは
〝全国に多くおられるかまどさんファンの方にも、より伊賀・名張を知っていただけるきっかけになれば…〟とおっしゃっていただきました。
そんな中、大阪のデザイン専門学校との産学協同のお話もあり、パッケージデザインもしていただきました。
こうして気がつけば、〝名張の農産物〟〝伊賀の土（土鍋）〟〝私達の作るお菓子〟は皆んな自然からの贈り物。
私達の「天からの惠み」にはそんな感謝の想いと多くのご縁が詰め込まれています。
末永く愛される作品でありますよう〝ありがとう〟の気持ちを込めてお届けいたします。
《ご予約承ります》
※マスコミ掲載等の反響が思った以上に多く品薄になっております……
お目当てにご来店いただいたお客様にはご迷惑をお掛けし申し訳ありません。
手仕事ゆえ数に限りはあるものの店頭もしくはお電話でご予約を承っておりますので、是非ご用命くださいませ。
【最新情報】２０２４年４月１７日
おかげさまで沢山の方々、遠方よりお越しのお客様からもご注文頂いております。
現在、順番にお作りしております。ご入用の日をご相談くださいませ。
